Ẩm thực Tây Nam Bộ

0

Một đầu bếp chia sẻ: Vùng đất Thủ Dầu Một trước đây nghèo lắm, có thời không đủ gạo, phải dùng khoai mì thay cơm. Nhưng nhờ tài khéo mà từ củ khoai mì đã tạo ra nhiều món ăn rất phong phú và đặc sắc. Hôm nay tôi xin trình diễn món bánh “khoai mì gân” nhưng một câu chuyện kể của quê mình…

Đó là một phần thi của nhà hàng Ngọc Lan Viên trong cuộc thi Chiếc thìa vàng khu vực Đông Nam Bộ vừa diễn ra chiều 03.12 tại Bình Dương. Vòng thi này qui tụ 10 đội thi đến từ Bình Dương, Đồng Nai, Lâm Đồng và Bà Rịa Vũng Tàu.

H1. Đầu bếp của Ngọc Lan Viên chăm chút cho món ăn của đội mình
H1. Đầu bếp của Ngọc Lan Viên chăm chút cho món ăn của đội mình

 

Trải qua hành trình đi từ Đồng Tháp, Cần Thơ, Buôn Ma Thuột, Nha Trang, Đà Nẵng và TP.HCM, các đội thi đã rút được nhiều kinh nghiệm. Do đó, cuộc tranh tài tại tòa nhà Minh Sáng – công ty Minh Long 1 đã trở nên gay cấn hơn khi tất cả các đội đều đầu tư mạnh mẽ không chỉ cho phần thực đơn mà còn là các kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật trưng bày món ăn…

 Cuộc tranh tài gay cấn của các đầu bếp tại Minh Sáng plaza
 Cuộc tranh tài gay cấn của các đầu bếp tại Minh Sáng plaza

 

“Rõ ràng các đội đã nghiên cứu rất kỹ các tính năng nổi bật của dòng sản phẩm Ly’s Horeca chuyên dụng cho nhà hàng khách sạn của công ty Minh Long 1, do đó tất cả những ưu điểm của sản phẩm đã được chuyển tải đầy đủ thành những món ăn đẹp tuyệt vời” – Đại sứ hàng Việt – nhà giáo ưu tú Triệu Thị Chơi cho biết. Người nghệ nhân này cũng bày tỏ sự hứng thú với những sáng tạo độc đáo của các đội thi miền Đông Nam Bộ. Chẳng hạn một đầu bếp đã gọt củ sen thành những thanh tròn, dài và mỏng để chiên lên trở thành một món khai vị rất lạ miệng hoặc một đội khác dùng trái mãng cầu làm nguyên liệu để nấu món mặn…

Rất nhiều món ăn đặc sắc gây ấn tượng trong cách trưng bày

 

Rất nhiều món ăn đặc sắc gây ấn tượng trong cách trưng bày
Rất nhiều món ăn đặc sắc gây ấn tượng trong cách trưng bày

 

Kết quả, giải nhất vòng loại khu vực Đông Nam Bộ được trao cho nhà hàng Hera Palace đến từ Vũng Tàu. Các đội thi Trung tâm tiệc cưới Tiến Lộc và Tropicana Beach resort & spa cũng tiếp tục vào vòng bán kết để tranh giải thưởng chung cuộc trị giá 1 tỷ đồng của nhãn hàng Ly’s Horeca – công ty Minh Long 1 trao tặng.

Trao giải cho đội thắng cuộc
Trao giải cho đội thắng cuộc

 

Cuộc thi sẽ tiếp tục tại Hải Phòng ngày 10.12 và Hà Nội 17.12. Thông tin chi tiết về cuộc thi có thể tham khảo tại www.BSA.org.vn hoặcwww.Minhlong.com.

Chia sẻ cho bạn bè.

About Author

Công ty Du lịch Best Việt Nam là đại lý bán vé máy bay giá rẻ, vé máy bay khuyến mại chính thức của Vietnam Airlines, Jetstar, VietjetAir và hơn 30 hãng hàng không Quốc tế uy tín khác. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ du lịch như tour du lịch trong và ngoài nước, dịch vụ đặt phòng khách sạn, làm visa, hộ chiếu, cho thuê xe du lịch....

Yêu Cầu Báo Giá